레드 와인 페어링2 레드와인 까베르네 소비뇽 맛, 페어링 안주 추천 까베르네 소비뇽은 레드와인 품종 중 가장 유명한 와인이지요. '까베르네 소비뇽'이라는 이름은 레드와인 품종인 '까베르네 프랑'과 화이트와인 품종인 '소비뇽 블랑'의 교배종으로 만들어졌기에 그 이름을 따서 지어지게 되었습니다. 그럼 포도 품종의 '왕'이라고도 불리는 까베르네 소비뇽의 맛과 특징, 페어링하기 좋은 안주에 대해 소개해볼게요~! 까베르네 소비뇽 맛까베르네 소비뇽은 도드라진 검은 과실 및 식물성의 향, 강한 탄닌감, 높은 산도로 유명합니다. 바디감도 중간에서 무거운 바디감을 가지며, 드라이한 와인을 생산하지요. 1차적 풍미 : 우리나라에는 잘 알려져있지 않지만 카시스라고도 불리는 블랙커런트의 향이 대표적이며, 블랙 체리, 자두의 과실향을 지니거나 민트와 같은 허브향, 초록 피망과 같은 식물성.. 2024. 5. 9. 레드와인 피노 누아 맛, 페어링 안주 추천 피노 누아(Pinot Noir)는 수요가 많은 레드 와인 품종이지요. 피노(Pinot)는 '솔방울', 누아(Noir)는 '검정'이라는 뜻인데, 작은 포도송이에 어두운 검정 빛에 가까운 포도알이 촘촘히 붙어있는 포도송이 모양이 솔방울 같아서 붙은 이름입니다. 딸기와 장미 향에 뒤따라오는 숲과 흙의 향이 매력적인 피노 누아의 맛과 특징, 페어링하기 좋은 안주에 대해 알고 싶으신 분들은 참고하세요. 피노 누아 맛피노 누아는 서늘하거나 온화한 기후에서 좋은 품질의 와인을 생산합니다. 상큼한 과일 풍미와 함께 감칠맛이 특징이지요. 와인의 색은 연한 것이 보통이며, 중간 정도로 진한 붉은 색감을 띨 수도 있습니다. 산도는 높은 편이고, 피노 누아의 탄닌은 낮거나 중간 정도입니다. 1차적 풍미 : 피노 누아 .. 2024. 5. 9. 이전 1 다음
